Entri yang Diunggulkan

BTS : BUTTER 2021

Selasa, 09 April 2019

Resep Bakso Sapi atau Pentol Kenyal Homemade

Bakso adalah makanan yang sepanjang waktu bisa dinikmati siapapun. Dan disemua kota di Indonesia rasanya banyak yang berjualan. Kadang saat idul adha tiba kita ingin bikin makanan berbahan daging, bakso bisa salah satunya.

Barangkali ada teman-teman yang berminat membuat sendiri dirumah tanpa memakai jasa penggilingan di pasar, bisa mencoba resep ini.




Bahan:
- 1/4 kg Daging sapi
- 2 sdm Kanji / Tapioka
- 1/2 sdt Baking soda
- 5 siung Bawang putih goreng
- 5 siung Bawang merah goreng
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu Sapi/Masako/Royco
- 1/2 sdt Merica
- 1 Mangkok Pecahan Es Batu

Cara membuat:
- Pakai blender tipe chopper, yang bisa menggiling daging. Biasanya pisaunya lebih kuat dan tajam
- Masukan semua bahan diatas lalu giling hingga halus
- Setelah itu masak air di panci agak banyak hingga mendidih, setelah itu matikan api.
- Bentuk adonan bakso bulat bulat menggunakan tangan, dan langsung masukan ke air panas.
- Jika dalam jumlah banyak dan khawatir air mulai hangat, angkat panci ke atas kompor dgn api kecil (lilin). Karena terlalu mendidih, bakso akan terlalu mateng dan lembek. Yang bagus itu matang tp ttp kenyal dan tidak saling lengket.
- Setelah bola bola bakso timbul ke atas, artinya bakso sudah matang. Segera angkat.
- Bisa juga masukan ke air es, atau air dengan batu es. 
- Bakso siap dijadikan olahan apapun atau sekedar di cocol.

Oh iya saat ini sudah ada tepung bakso tanpa penambahan bumbu lain yang bisa digunakan. Tapi bongkahan es tetep harus digunakan ya gaes, biar bakso bisa kalis.

Selamat mencoba!!

 
'/>