Kamis, 14 Februari 2019
0 Comments
Peyek atau rempeyek adalah panganan pelengkap saat makan pecel biasanya. Tapi tidak jarang juga di buat cemilan atau pelengkap saat makan apapun. Sebetulnya saya kurang suka dengan peyek, sampai suatu hari saya di kasih peyek sama temen kost dan peyeknya asli renyah dan gurih.
Sejak saat itu, jadi suka peyek meski tanpa topping heheheh. Dan akhirnya menjadi standar saya untuk peyek yang enak dan sesuai selera. Akhirnya saya mencari resep sana sini dan mencombinenya dari beberapa tutorial di youtube. Dan akhirnya ketemulah formula peyek yang seperti bayangan saya, dan sekarang bisa saya bagi di blog ini resep trial error yang sukses.
Pas masih gagal, gak berani sharing resepnya biar tidak menyesatkan heheheh.
Berikut resep rempeyek/peyek renyah gurih:
Bahan :
- 200 gr tepung beras rose brand atau merk apapun
- 2 sdm munjung tepung maizena Hawai atau merk apapun
- 1 bks kecil santan kara
- 1 sdt penyedap rasa
- Air putih secukupnya, sampai adonan encernya pas.
Bumbu Halus:
- 6 btr kemiri
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt Garam
- 2 lbr daun jeruk
Topping :
- 10 lbr daun jeruk, iris panjang halus
- Kacang tanah, sangrai bentar
- Kacang hijau, rendam 1 malam
- Kedele
- Teri
- Rebon/ebi, dll... Selera
Cara menggoreng:
- Pakai wajan yang tidak terlalu cekung tapi jangan yang datar juga sih. Lebih enak dengan wajan ukuran medium atau besar. Hasil peyeknya bisa lebar-lebar dan cepat selesai. heheheheh
- Beri minyak yang cukup banyak pada wajan, kurang lebih 2/3 wajan. Kekurangan minyak bikin cepat gosong juga, dan juga gak bisa goreng banyak-banyak.
- Gunakan sendok nasi atau sendok makan untuk mengoles adonan peyek ke tepi atas wajan panas. Usahakan diatas minyaknya ya, jgn nyemplung ke minyaknya dulu.
- Kemudian goreng hingga kuning dan pastikan topping biji-bijiannya matang.
- Tetap gunakan api kecil saat menggoreng hingga selesai.
Selamat mencoba ya, semoga berhasil! Tulis keberhasilanmu membuat resep peyek ini di kotak komentar dibawah postingan ini ya.
Salam,
Dapur Anna
Sejak saat itu, jadi suka peyek meski tanpa topping heheheh. Dan akhirnya menjadi standar saya untuk peyek yang enak dan sesuai selera. Akhirnya saya mencari resep sana sini dan mencombinenya dari beberapa tutorial di youtube. Dan akhirnya ketemulah formula peyek yang seperti bayangan saya, dan sekarang bisa saya bagi di blog ini resep trial error yang sukses.
Pas masih gagal, gak berani sharing resepnya biar tidak menyesatkan heheheh.
Berikut resep rempeyek/peyek renyah gurih:
Bahan :
- 200 gr tepung beras rose brand atau merk apapun
- 2 sdm munjung tepung maizena Hawai atau merk apapun
- 1 bks kecil santan kara
- 1 sdt penyedap rasa
- Air putih secukupnya, sampai adonan encernya pas.
Bumbu Halus:
- 6 btr kemiri
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt Garam
- 2 lbr daun jeruk
Topping :
- 10 lbr daun jeruk, iris panjang halus
- Kacang tanah, sangrai bentar
- Kacang hijau, rendam 1 malam
- Kedele
- Teri
- Rebon/ebi, dll... Selera
Cara menggoreng:
- Pakai wajan yang tidak terlalu cekung tapi jangan yang datar juga sih. Lebih enak dengan wajan ukuran medium atau besar. Hasil peyeknya bisa lebar-lebar dan cepat selesai. heheheheh
- Beri minyak yang cukup banyak pada wajan, kurang lebih 2/3 wajan. Kekurangan minyak bikin cepat gosong juga, dan juga gak bisa goreng banyak-banyak.
- Gunakan sendok nasi atau sendok makan untuk mengoles adonan peyek ke tepi atas wajan panas. Usahakan diatas minyaknya ya, jgn nyemplung ke minyaknya dulu.
- Kemudian goreng hingga kuning dan pastikan topping biji-bijiannya matang.
- Tetap gunakan api kecil saat menggoreng hingga selesai.
Selamat mencoba ya, semoga berhasil! Tulis keberhasilanmu membuat resep peyek ini di kotak komentar dibawah postingan ini ya.
Salam,
Dapur Anna
Hello, my name is ANNA. I loved to work at home and doing my hobby profesionally. My proud job is crafter at 
